Un proiect cultural-turistic vrea să reabiliteze o fostă moară din Buzău într-un centru educațional culinar interactiv, aflat la câțiva kilometri de Vulcanii Noroioși, potrivit unui comunicat transmis, miercuri, StartupCafe.ro.
„Moara dintre Foc și Pământ” este un proiect realizat de Slow Food Buzău, în parteneriat cu Primăria comunei Scorțoasa, și constă în reabilitarea morii din satul Policiori într-un centru de gastronomie.
Noua destinație va găzdui ateliere de panificație, demonstrații culinare, expoziții despre tradițiile morăritului și activități educaționale pentru copii și turiști, un parcurs complet „de la grâu la pâine”, cu accent pe experiență directă.
Proiectul vine cu beneficii directe pentru comunitate:
- sprijinirea producătorilor locali prin crearea de noi oportunități economice;
- atragerea de turiști și diversificarea punctelor de interes în zonă;
- promovarea vânzărilor directe;
- formarea tinerilor în spiritul valorilor tradiționale;
- revitalizarea patrimoniului local.
„Este mai mult decât o reabilitare a unei clădiri vechi – este readucerea la viață a unui simbol local și o contribuție valoroasă la dezvoltarea sustenabilă a regiunii. Moara va deveni un loc viu, unde tradiția se întâlnește cu educația și inovația socială.” — Thorsten Kirschner, inițiatorul comunității Slow Food Buzău.
Demararea proiectului a primit recent aprobarea Consiliului Local Scorțoasa, urmând final project, reabilitarea morii și deschiderea acesteia către comunitate și vizitatori.
„Este un proiect important pentru comuna noastră, nu doar pentru că valorificăm o clădire abandonată, ci și pentru că ne dorim să oferim un exemplu de bună practică în parteneriatul public-privat, cu beneficii reale pentru întreaga comunitate.” — Vasile Săcuiu, primarul comunei Scorțoasa.
Obiectivele proiectului:
- Conservarea patrimoniului și recondiționarea mecanismelor originale ale morii;
- Crearea unui traseu educațional interactiv pentru copii și turiști;
- Susținerea producătorilor locali printr-un magazin artizanal cu produse certificate Slow Food;
- Diversificarea ofertei turistice din apropierea Geoparcului UNESCO „Ținutul Buzăului”.
Inițiatorii proiectului susțin că peste 80% din produsele oferite la „Moara dintre Foc și Pământ” vor proveni de la peste 20 de producători locali, parteneri sau membri Slow Food și producători din zona Scorțoasa / Vulcanii Noroioși. Totodată, în primii 2 ani, proiectul va găzdui peste 30 de ateliere și va primi peste 2.000 de copii și turiști, estimează Slow Food Buzău.
Bugetul proiectului este estimat la 150.000 EUR și va fi acoperit din surse proprii, sponsorizări și venituri generate din activități educative și comerciale. Proiectul urmărește să devină un model de dezvoltare sustenabilă, non-profit, dedicat comunității locale.
Organizatorii invită companii, organizații și persoane fizice să susțină proiectul prin sponsorizări financiare, donații de materiale ecologice sau implicare voluntară. Sponsorii vor beneficia de recunoaștere oficială și vizibilitate atât la nivel local, cât și național.