Firmele din sectorul HoReCa românesc resimt un deficit de personal de 20%, în condițiile în care aproximativ 6-7% dintre angajații care lucrează în acest domeniu, în România, sunt străini provenind din afara Uniunii Europene, a declarat Simona Constantinescu, președinta Federația Industriei Hoteliere din România.
O serie de patroni de hoteluri și restaurante au fost convocați, joi, de Camera de Comerț Elveția-România pe un domeniu din județul Covasna, la o conferință pe tema turismului românesc.
Un subiect central a fost legat de calitatea serviciilor și de deficitul de personal calificat din industria ospitalității.
„Deficitul de personal din HoReCa se menține la aproximativ 20% la nivel național, iar provocarea este amplificată de deficitul tot mai accentuat de competențe și de personal calificat. În prezent, aproximativ 6-7% dintre angajații din sector sunt lucrători din afara Uniunii Europene. Dincolo de numărul de oameni disponibili, industria are nevoie de competențe, profesionalizare și de capacitatea de a construi cariere în ospitalitate”, a declarat Simona Constantinescu, președinte, Federația Industriei Hoteliere din România.
Speakerii au evidențiat și importanța colaborării dintre companii, instituții de învățământ și autorități pentru dezvoltarea unei culturi reale a serviciilor.
„În ospitalitate, consistența creează încredere. Este nevoie de structură, procese și oameni capabili să ofere calitate constantă. Eu vorbesc despre cei trei H: Head, Hand and Heart (cap, mână și inimă - trad). Strategia, execuția și inteligența emoțională trebuie să funcționeze împreună pentru ca un oaspete să revină și, în timp, să devină un ambasador al destinației”, a declarat Prof. Dr. Ray F. Iunius, fondator și CEO, winsed.swiss.
Reuniunea a avut loc la Zabola Estate, un domeniu turistic din comuna covăsneană Zăbala, deținut de Gregor Roy Chowdhury, un antreprenor cu rădăcini maghiare și bengaleze.
„Avem nevoie de mai multă încredere în lucrurile extraordinare care există deja aici. Oaspeții internaționali apreciază tocmai ceea ce nouă ni se pare firesc: natura, patrimoniul și întâlnirea cu oamenii locului. Această autenticitate poate deveni una dintre formele de lux pe care România le oferă lumii”, a declarat Gregor Roy Chowdhury, proprietar, Zabola Estate.
La eveniment a venit și ambasadorul Elveției în România. „România are peisajul și diversitatea necesare pentru o prezență turistică internațională puternică. Experiența Elveției arată importanța unei abordări coordonate și a unei voci comune, păstrând în același timp identitatea și diferențele dintre regiuni”, a declarat E.S. Massimo Baggi.
Alte declarații făcute de participanții la conferința Camerei de Comerț Elveția-România, Turismul României: de la potențial la performanță:
- „România are un decalaj important între potențialul său turistic și nivelul de performanță de astăzi, iar aici se află și oportunitatea. Experiențele locale trebuie conectate într-o poveste pe care vizitatorul internațional să o poată descoperi, iar cooperarea este esențială pentru a face acest lucru la scară largă” - Thorsten Kirschner, coproprietar, Conacul Grigorescu.
- „România are nevoie de o poziționare proprie pe piața internațională a turismului și de capacitatea de a transforma diversitatea Carpaților într-o ofertă recognoscibilă. Se resimte necesitatea de a elabora o strategie de promovare unitară realizată prin intermediul OMD-ului național, ceea ce presupune inclusiv un proces de rebranding” - Ștefan Țînț, proprietar, Teleferic Grand Hotel.
- „Povestea României este spusă, în prezent, de numeroase voci: instituții publice, autorități locale, organizații de turism, hoteluri, agenții de turism, antreprenori, jurnaliști, vizitatori internaționali și creatori de conținut. Transmit toate aceste voci același mesaj pentru întărirea imaginii de brand a României?” - Dr. Adriana Cioca, Președinte al Camerei de Comerț Elveția-România.
- „România nu trebuie să inventeze autenticitatea. Aceasta există deja în satele noastre, în munți, în Delta Dunării, pe Via Transilvanica și în oamenii săi. Miza este să transformăm acest potențial în rezultate măsurabile: mai mulți vizitatori internaționali, sejururi mai lungi, cheltuieli mai mari și afaceri locale mai puternice. La nivelul Ministerului, lucrăm la crearea condițiilor pentru o creștere sustenabilă, iar speranța noastră este ca, în cursul acestui an, România să aibă o Organizație de Management al Destinației la nivel național” - Alin Grigore, director general, Ministerul Economiei, Digitalizării, Antreprenoriatului și Turismului.